Кабачковая икра и оладьи на уроке детской кулинарной школы В минувшую субботу юные поварята решили пополнить весенний рацион молодыми зелеными кабачками и приготовили из них целых два вкусных и полезных блюда: кабачковую икру и оладьи. Икра получилась ярко-оранжевого цвета, теплая, буквально тающая на языке. Для приготовления этой знатной закуски юные кулинары измельчили кабачки, морковь и помидоры на мелкой терке и, добавив лук, аккуратно помешивали ее, довольно томящуюся в глубокой сковородке. Оладьи дети вымешивали с добавлением яиц, муки, и мелко нарубленной зелени. Пусть не идеально круглые, но весело шкварчащие на сковородке они получились румяными, с хрустящей золотистой корочкой по краям. Сервированные со сметаной и зеленью оладьи поварята попробовали сразу после урока, а икрой угостили восхищенных родителей. вернуться...